この備長炭は外国産ですから跳ねる恐れがあります。 火点の際は、蓋等をして跳ねても大丈夫なようにして下さい。 一度火が点くと大丈夫です。後は跳ねません。
紀州備長炭との違いは、それ程ありませんが、やはり外国の製炭技術の違いから、若干、品質に劣るところがあります。但し、一般のお客さんには恐らく分からないと思います。ご家庭で使用されるのであれば、この備長炭がお得でしょう。