紀州備長炭と木酢液及び調湿剤の販売 支援サイト
紀州備長炭、発祥の地。
和歌山県田辺市より
紀州備長炭、木酢液、調湿材
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黒炭
白炭（紀州備長炭）と黒炭について
≪白炭（しろずみ）≫
【製炭時燃焼温度】
：１０００℃以上
【消火方法】
：窯外消火［火の点いた、窯の中の原木を掻きだし素灰（すばい）を掛けて消火します］
【外観】
：炭の表面に、樹皮がほとんど無く灰が付いて白っぽい
【感触】
：硬く、叩くと金属音がする
【特徴】
：火点きが悪く、火持ちが良い、無臭
【用途】
：料理の焼物［じわっと、したエネルギーが出るので料理用に最適。表面が焦げて無くても中は焼ける］
【着火温度】
：４４０〜４８２℃
【代表銘柄】
：紀州備長炭、 等々
≪黒炭（くろずみ）≫
【製炭時燃焼温度】
：８００℃程度
【消火方法】
：窯内消火［窯口、煙道口を石や粘土で塞ぎ酸欠状態のような方法で消火します］
【外観】
：炭の表面に樹皮あり、黒一色
【感触】
：叩くと、にぶい土器音がする
【特徴】
：火点が良く、火持ちが悪い、臭いが出る
【用途】
：茶の湯、鍛冶屋等々［風を送ると、一気に高い温度になるので茶の湯や火鉢のお座敷用に用いられる］
【着火温度】
：３２８〜３９８℃
【代表銘柄】
：池田炭、 等々
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